じゃがいもは、エネルギーになる黄色の食べ物ですが、ビタミンCも多く含まれていて、フランスでは「土のなかにできるりんご」と言われています。また、ドイツでは主食にされ、日本人の10倍以上も食べられています。じゃいもの種類は、いろいろありますが、よく使われるのは「だんしゃく」と「メークイン」です。今日の給食の「磯煮」には、メークインを使っています。おいしくいただきましょう。