今日の給食は、「ビーフン汁」です。ここでクイズです。ビーフンは何からできた麺でしょうか。　①小麦　②じゃがいも　③米　　正解は、③の「米」です。ビーフンは、うるち米の米粉を水で練り、細く押し出して乾燥させた麺で、そうめんのように細く、調理後はもちもちとした食感になります。ビーフンは、中国発祥の麺で、野菜炒めやスープに入れて食べるとおいしいです。今日はたっぷりの野菜を入れたスープにしました。残さずいただきましょう。