「ソムタム風サラダ」は、タイ料理の定番「ソムタム」をまねた、甘い・すっぱい・しょっぱい・辛いを同時に味わえるサラダです。本場のタイでは青パパイヤを使いますが、給食では手に入りにくいため、代用として、千切りの大根・にんじん・きゅうりなどを使って、にんにく・スイートチリソース・しょうゆ・レモン汁で和えました。味わっていただきましょう。

今日のぶりのオイマヨ焼きは、魚の骨に気を付けていただきましょう。