の献立
- エネルギーになる
こめ あぶら ごま さとう ごまあぶら かたくりこ
- 体をつくる
ぎゅうにゅう しそぎょうざ とうふ ぶたにく
- 体の調子を整える
キャベツ きゅうり もやし しょうが にんにく たまねぎ にんじん しいたけ なす ねぎ
私たちが住んでいる西条市には「絹かわなす」というなすがあります。絹かわなすは、皮が絹のように薄く柔らかいのが特徴です。他のなすに比べて一株につく花の数がとても少なく、日光が足りないと実がなりません。そこで農家の人は、毎日畑を見回り余分な葉を手作業で取り除いています。農家の人の愛情がたくさん詰まっています。今日は、絹かわなすを「マーボーなす」に使いました。おいしくいただきましょう。
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