「ポトフ」はフランスの家庭料理で、大きめに切った野菜とお肉をコトコト煮込んで作ります。野菜や肉のうまみがスープにしみこんで、とてもやさしい味になります。体があたたまり、野菜もたっぷり食べられるので、寒い季節にぴったりの料理ですね。今日のポトフには秋が旬のさつまいもやしめじが入っています。味わって食べてください。