ぶりは、「出世魚」とよばれ、成長するごとに呼び名もモジャコ→ツバス→ハマチ→メジロ→ブリと変わっていきます。また、たんぱく質、脂質、ミネラル、ビタミンなどが豊富で、味が良いだけでなく栄養価でも優れた魚です。