今日のみそ汁に使われている白菜は中国が原産で、大根、豆腐と合わせて「養生三宝（ようじょうさんぽう）」と呼ばれ、かぜ予防や免疫力アップにも効果的な野菜です。特に中心に近い葉の黄色い部分には甘味があり、ビタミンＣもたっぷり含まれています。

今日の副菜のボイル野菜はキャベツとブロッコリーです。チキン南蛮のたれと一緒に食べてくださいね。