ピラフはトルコからヨーロッパに紹介された料理で、トルコでは「米飯」のことを「ピラウ」と呼びます。外国では材料を変えていろいろな種類のピラフが作られています。スペインの代表料理であるパエリアや、日本で言う「おじや」のようなリゾットなどもピラフと呼ばれています。今日の給食は、栄養たっぷりのきのこを使った「きのこピラフ」です。残さずいただきましょう。