もち米は米の一種です。うるち米と違う点は、ねばり気が強いことです。もち米は、もちや赤飯などに使われます。もち米は、炭水化物がたくさん含まれており、おもにエネルギーになる、「黄色の食品」の仲間です。また、その他にも、もち米は粉にして、白玉粉や道明寺粉（どうみょうじこ）、みじん粉として利用され、団子や菓子の原料としても使われることがあります。