ごまの原産地は、約6～7千年前のアフリカ中部、スーダンのナイル川近くにあるサバンナ熱帯と言われています。味がよく、当時は貴重品だった油がとれる植物だったために、またたく間にアフリカ全土に広がりました。日本にごまが伝わったのは、縄文時代と言われています。ごまは、脂質やたんぱく質を多く含んでいます。また、ビタミン、鉄、マグネシウムも1粒の中にギュッとつまっています。いろいろな料理に使ってみましょう。