ハンバーグの元になる料理を最初に作ったのは、今のモンゴルあたりに住んでいた、タタール人という民族です。タタール人は、馬を生で食べる習慣があり、その生肉料理は、「タタール」という民族名がなまって、タルタルステーキと呼ばれていました。タルタルステーキは、13世紀頃にヨーロッパに伝わり、ドイツのハンブルグという所で、生ではなく焼き固めた料理に変わりました。この料理が「ハンバーグ」です。今日のハンバーグも調理員さんたちが心を込めて作ってくれました。

ボイル野菜には塩味などはついていないので、ハンバーグのソースと合わせて食べましょう。