さつまいもは、米やパンと同じ黄色の食べ物の仲間で、でんぷんを多く含み、元気に遊んだり勉強したりするエネルギーのもとになります。またさつまいもは、食物繊維（しょくもつせんい）も多く含んでいます。食物繊維は、ほとんど消化吸収（しょうかきゅうしゅう）されませんが、おなかの調子をよくする働きがあります。今日のかき揚げには、さつまいもが使われています。残さずいただきましょう。