豆にはいろいろな種類があります。平べったい形の「さやえんどう」、細長い形の「さやいんげん」、「スナップえんどう」、「空豆」など、いろんな種類の豆があります。豆には、「空豆」や「枝豆」のように中の豆だけを食べるもの、「さやえんどう」や「さやいんげん」のように豆と一緒に外側のさやを食べるものもあります。給食にもよく登場する「さやいんげん」は煮込み料理に使うとおいしい豆です。また、日本人に不足しがちな栄養をたくさん含んでいて、筋肉の疲れをとってくれる効果もあるそうです。今日の給食の「いんげんソテー」も残さず食べてくださいね。