豆腐は、大豆をより消化しやすくおいしく食べるために工夫された食品で、たんぱく質やカルシウムがたくさん含まれています。豆腐は、味がさっぱりしているので、どんな料理にも使える食品で、大豆の加工品の中で最も食べられています。今日の給食の「麻婆豆腐」は豆腐料理の代表的なものです。おいしくいただきましょう。