みそは、大豆やこうじ、塩などから作られます。地方によって材料や配合が違い、米みそ、麦みそ、八丁みそなどいろいろな種類のみそがあります。みそにはガンの予防や胃かいようの防止、老化防止などの働きがあり世界中から注目されています。学校では、今日のようなみそグラタンやみそ汁、みそ焼き、みそラーメンなどがありますが、他にどんな料理があるか考えてみるのもおもしろいですよ。

ボイルブロッコリーは、おかずといっしょに食べましょう。