31年前の1995年1月17日は阪神大震災が起こった日です。2011年の東日本大震災の時は、地震や津波により、建物が壊れ、ライフラインが全て止まってしまい、救援物資が送れず、食糧不足になりました。救給カレーは、この体験をもとに、食べ物が届くまでの間の「命をつなぐ」ための非常食として、全国の栄養教諭の先生方が開発しました。また、救給カレーにはアレルゲンが使われていないので、食物アレルギーのある人も安心して食べることができます。